上 イサキ あら汁 764813-魚 ���サキ あら汁 lokeras-mias

今回は季節モノのイサキのあらでやってみます。 1．お魚のあらを沸騰したお湯に入れてサッと湯通しします。 これでcm級のイサキ約10尾分。いずれも刺身を取ったあとの中骨と腹の削ぎ身です。 お湯がグツグツと沸きました。魚のアラでも、とてもいい出汁がとれます。 手順もとても簡単。 今回...